RADIACID 0212 Fatty acids (Олеиновая кислота)
Олеиновая кислота входит в состав ненасыщенных жирных кислот Омега 3, 6 и 9. В смеси с глицерином, называется олеин. Молярная масса вещества составляет 282,46 г/моль, а плотность 0,895 г/см3. Кроме этого, она является составляющим компонентом сложной формы глицериновых масел.
Отсутствует запах, бесцветная. Растворима в органических растворителях, но в воде не растворяется. Олеиновая кислота Б 115 внешне похожа на вязкую маслянистую жидкость.
В процессе химических реакций получаются различные соли. Соли щелочных металлов растворяются в воде. Свинцовые соли олеина имеют хорошую растворимость в эфире. Саму же кислоту получают в результате реакции сольволиза водой (гидролиза).
Олеиновая кислота является одним из компонентов, необходимых для производства лакокрасочных материалов, косметики. Применяется в различных видах промышленности:
- текстильной;
- нефтехимии;
- металлообрабатывающей, для смазки и охлаждения оборудования;
- фармацевтической;
- и даже пищевой, как основа для ароматизаторов.
При этом применяется и олеиновая кислота, и ее эфиры и соли.
